我們都知道食物想要長期保存要不依賴冰箱要不就得真空包裝。想要真空包裝就需要食物真空包裝機。那什么是真空包裝機呢？

 真空包裝機的主要作用是除氧，有利于防止食品變質，其原理也比較簡單，因食品霉腐變質主要由微生物的活動造成，而大多數微生物(如霉菌和酵母菌)的生存是需要氧氣的，而真空包裝就是運用這個原理，把包裝袋內和食品細胞內的氧氣抽掉，使微生物失去生存的環(huán)境。實驗證明:當包裝袋內的氧氣濃度≤1%時，微生物的生長和繁殖速度就急劇下降，氧氣濃度≤0.5%時，大多數微生物將受到抑制而停止繁殖。(注:真空包裝不能抑制厭氧菌的繁殖和酶反應引起的食品變質和變色，因此還需與其它輔助方法結合，如冷藏、速凍、脫水、高溫殺菌、輻照滅菌、微波殺菌、鹽腌制等。)

我公司的電腦型全自動真空包裝機專為包裝含水量多的產品而設計，采用日本控制線路，吸取國外同行業(yè)的技術經驗，其電器方面采用微電腦控制器全程控制，它具有防水、防潮、故障率低、使用壽命長等優(yōu)點，這些優(yōu)點使該設備便于清洗，就算用水直接沖洗也不會發(fā)生任何電器故障，架體采用國際標準食品用304不銹鋼板，強度高，不易破損，它特的傾斜臺面設計，可以保證產品內的水份不流失，從而使產品的含水真空包裝更易操作。

時代在進步，我們的社會目前已經邁入了激烈競爭的時代。企業(yè)如果想要在優(yōu)勝劣汰的市場上獲得生存發(fā)展的機會，那么就需要進行創(chuàng)新，需要在發(fā)展中占據主導位置，迎難而上，克服重重困難。同樣的，真空包裝機行業(yè)需要新的科技，研制出新的設備。